Mô tả kiến thức và thực hành chăm sóc dinh dưỡng của điều dưỡng tại bệnh viện Nhi trung ương (Knowledge and practice in nutritional care of nurses at National hospital of Pediatrics)

Tóm tắt

Mục tiêu: Mô tả kiến thức và thực trạng thực hành chăm sóc dinh dưỡng của Điều dưỡng viên các khoa lâm sàng Bệnh viện Nhi Trung ương. Đối tượng và phương pháp: nghiên cứu mô tả 199 Điều dưỡng viên tại 11 khoa lâm sàng. Sử dụng bộ câu hỏi kiến thức của Điều dưỡng viên về dinh dưỡng, chế độ ăn cơ bản theo nhóm tuổi, nhiệm vụ của Điều dưỡng viên về thực hành dinh dưỡng cho bệnh nhi. Kết quả: Chỉ có 25,6% Điều dưỡng viên hiểu biết đầy đủ về số nhu cầu chăm sóc cơ bản của người bệnh. Hầu hết các Điều dưỡng viên nắm được nhu cầu số bữa ăn cho trẻ theo nhóm tuổi (77%), hiểu biết về nhu cầu năng lượng trong ngày của trẻ theo nhóm tuổi chỉ có 32,2%. Công tác chăm sóc của Điều dưỡng viên về dinh dưỡng còn chưa đầy đủ: cân đo người bệnh (78,9%), Điều dưỡng viên nhắc đến, báo xuất ăn (37,2%), tư vấn sức khỏe (85,9%), nhắc nhở người bệnh thực hiện chế độ ăn trong suốt quá trình điều trị (60,3%). Kết luận: Nhận thức và kiến thức về dinh dưỡng cho người bệnh của Điều dưỡng viên chủ yếu là nhu cầu số bữa ăn cho trẻ theo nhóm tuổi. Công tác thực hành dinh dưỡng (cân đo, báo ăn, tư vấn, nhắc nhở thực hiện chế độ ăn) cho người bệnh còn chưa cao.

English abstract

Objective: To describe knowledge and practice in nutritional care of nurses at National Hospital of Pediatrics. Subjects and methods: descriptive study of 199 nurses in 11 clinical departments by using a questionnaire to get information on nursing knowledge about nutrition, basic diet by age group, performance of nursing practice for pediatric nutrition. Results: Only 25.6 % of nurses have full understanding of the basic nutrition of patients. Most nurses understand the number of meals needed for children by age group (77%), and those nurses who have the knowledge of the energy needs of the child by age group account for only 32.2%. The nursing nutritional care of is not adequately known by nurses: knowing about patients weighing (78.9 %), requesting food portions (37.2%), providing health counseling (85.9%), reminding patients with adherence to diet during treatment (60.3%). Conclusions: Awareness and knowledge of nurses about nutrition for patients mainly focuses on the needs of meal quantity for children by age group. Nutritional practices (weighing, requesting food portions, counseling, remind diet adherence) for patients are not effectively conducted.